Marktplatz Naturkost

Mineralwasser ohne Ozon
Das natürliche Mineral-wasser St. Leonhard's Quelle, ein schadstoffreies Mineralwasser, präsentiert sich jetzt im neuen Outfit und - in der Branche nach eigener Aussage einmalig - mit der Deklaration "Ohne Ozonbehandlung". Während bei vielen Mineralwässern zur Entfernung von Eisenmangan eine Ozonbehandlung mit anschließender Aktivkohle-Filterung durchgeführt wird, wendet die St. Leonhards Quelle natürliche Verfahren an. Durch die Behandlung mit Ozon oder Chlor werde die Elektronenstruktur des Wassers verändert. Eine gesetzliche Kennzeichnungspflicht für derartige Verfahren besteht zur Zeit noch nicht. Die St. Leonhardsquelle will mit der freiwilligen Deklarierung dem Kunden die Sicherheit geben, daß sein Mineralwasser "lebendig" ist.

Speiseöle
Hochwertige kalt gepreßte und naturbelassene Pflanzenöle stellt die Ölmühle Solling her. Die Rohstoffe sind ausschließlich Ölsaaten und Nüsse aus kbA. Die Palette der mit dem Naturland-Siegel versehenen Speiseöle umfaßt unter anderem Sonnenblumen-, Raps-, Leinsamen-, Hanf-, Distelsamen- und Bucheckernöl. Viele Sorten gibt es außerdem in Deko-Flaschen zum Verschenken.

Pasta-Spezialitäten
Mehrere Getreidesorten kombiniert hat Schnitzer für die Pasta-Spezialitäten. Die Bio&Vollwert Kamut-Lupinen-Nudeln mit dem Urweizen der Ägypter und der Hülsenfrucht Lupine werden auch von den meisten Weizen-Allergikern vertragen. Das gilt auch für die Bio&Vollwert Kamut-Amaranth-Nudeln und die Bio&Vollwert Dinkel-Pasta. Die Spezialitäten gibt es je nach Sorte in verschiedenen Ausformungen von Fusilli über Rigatoni bis zu Spirelli, Makkaroni und Spätzle.

Zum Lutschen und Kauen
Aus biologisch angebauten Süßholzwurzelpflanzen stellt Terrasana Lakritz-Spezialitäten her. Sie sind in den Geschmacksrichtungen Natur, Anis, Minze und Zitrus als Mini-Lakritz im Döschen oder als etwas größere Pastillen zu haben. Für Liebhaber der holzigen Spezialität gibt es die Bio-Süßholzwurzel außerdem auch pur zum Kauen.

Reichlich Flocken
Aus groben und feinen Haferflocken, Reisflocken, gehackten Haselnüssen und vielen verschiedenen Trockenfrüchten ist das Flocken-Früchte-Dessert der Bohlsener Mühle komponiert. Es eignet sich als Dessert oder Zwischenmahlzeit, in der kalten Jahreszeit auch als warmes Müsli.

Immunstärkend
Aus der Innenrinde des in den Regenwäldern zwischen Mexiko und Argentinien beheimateten Iperoxo Baumes wird der Rote Lapacho-Tee von Alva hergestellt. Der Naturtee wurde schon vor Jahrtausenden in Südamerika bei Heilern der Inkas als Stärkungsmittel eingesetzt. Er enthält viele Mineralstoffe und Spurenelemente wie Strontium und Jod. Der Vitaltee enthält kein Teein und ist deshalb auch für Kinder geeignet.

Urlaubsgeschmack
Aus der Provinz Ligurien im nördlichen Italien kommt die neue Basilikum-Würzsauce von Rapunzel. Die nach ligurischem Originalrezept zubereitete Pesto Ligure ist nicht pasteurisiert und nur durch Meersalz haltbar gemacht. Als Käse wird nicht wie sonst üblich Parmesan verwendet, sondern Pecorino Romano-Käse. Paßt zu Nudeln, Salaten und Fleischgerichten.

Bio-Tee
Grüntee der Wokou- Teefarm in China ist jetzt voll zertifiziert. Dabei haben der deutsche Naturkost-Einzelhandel und die Teetrinker den Umstellungsprozeß von konventionellem Anbau auf kbA entscheidend unterstützt,
so die Firma Heuschrecke.

Rauschfreier Hanf
Hanfsaat aus kontrolliert biologischem Anbau packt die Davert-Mühle in 250g und 500g Gebinden ab. Die Samen sind so gut wie frei von Tetrahydrocannabinol (THC), dem für die Rauschwirkung zentralen Wirkstoff. Deshalb sind Samen auch als einzige Pflanzenbestandteile der Cannabis sativa von den Beschränkungen im Betäubungsmittelgesetz ausgenommen. Die ernährungsphysiologisch wertvolle Hanfsaat wird im Haushalt wie eine Ölsaat verwendet: Als Zutat zu Brot und Brötchen, im Müsli oder etwas angeröstet zum Knabbern oder Backen.
Ebenfalls aus rauschmittelfreiem Hanf ist der Hanftrunk Cannabia gebraut. Allerdings enthält das vergorene Getränk neben Wasser, Malz, Hanfblüten, Hopfen und Hefe circa 5 vol% Alkohol. Eventuell auftretende Bewußtseinstrübungen finden ihren Grund aber einzig und allein im enthaltenen Alkohol - so die Feststellung der Hersteller dupetit Natural Products und Bier Company.

Der andere Kaffeegeschmack
Lima hat seinen Getreide-kaffee Yannoh um zwei Geschmacksvarianten erweitert. Yannoh Azur bekommt durch ein Anisaroma einen besonderen Geschmack, bei Yannoh Vanilla sorgt Vanille-Aroma für ein süßes Flair. Die Sortimentserweiterung nutzt Lima zu einem neuen Erscheinungsbild der Getreidekaffee-Linie. Die Instant- und Aufgußsorten haben eine andere Verpackung bekommen.

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