Marktplatz Naturkost

Glutenfrei lutschen
Die Lutscher von Terrasana sind ab sofort statt mit Weizensirup mit Maissirup hergestellt und damit glutenfrei.

Brotvielfalt
Aus der Schnitzer-Backstube kommen drei Brot-Neuheiten: Bio-Vollwert-Chiabatta aus Dinkel-Kamut-Teig, Kräuterfladenbrot mit Fenchel-, Salbei- und Rosmarin-Aroma und der Walnuß-Zwiebelring.

Neues aus dem Milchregal
Die Molkerei Söbbecke produziert einen Bio-Magermilchjoghurt mit nur 0,3 Prozent Fett je 100 Gramm. Für die cremige Konsistenz sorgt der geschmacksbildende Ballaststoff Inulin aus der Zichorie. Wer nicht auf die schlanke Linie achten muß, kann bei den Sahnepuddingen zugreifen. Die aus Bio-Milch und Bio-Sahne gekochten Puddinge gibt es in den Geschmacksrichtungen Vanille und Schokolade. Sie sind mit Agavendicksaft gesüßt.

Calciumreich
Das weiße Tahin (Sesammus) von Rapunzel besteht aus geschältem, nicht geröstetem Sesam. Es ist mild im Geschmack, eignet sich als Brotaufstrich und zur geschmacklichen Abrundung von Soßen und Nachspeisen. Durch das Schälen des Sesams kann das darin enthaltene Calcium vom Körper besser verwertet werden. Für Kinder mit Milcheiweißallergie ist es deshalb eine alternative Calciumquelle.

Keime & Sprossen
Ausschließlich Saaten aus Bioland-Vermehrung sowie nach den Richtlinien der EU-Verordnung zum ökologischen Landbau angebautes Saatgut setzt Keimland für die kbA-Zucht von Sprossen, Keimen und Grünkräutern ein. Alfalfa, Bockshornklee, Kichererbsen, Linsen, Dinkel, Gerste, Buchweizen, Kresse, Senf und weitere Sorten gibt es fertig gekeimt im Naturkostgeschäft.

Schnelle Getreidemahlzeit
Hafer-, Dinkel- und Grünkern-Trockenmischungen bietet die Davert-Mühle an. Aus den Getreidemischungen lassen sich zum Beispiel Bratlinge, Aufläufe und Eintöpfe schnell zubereiten.

Erfrischendes
Neu im Fruchtsaftsortiment von Beutelsbacher sind die Säfte Bio-Sanddorn und Bio-Pflaumensaft. Familientee (Hibiscustee mit Fruchtsäften und Honig), Bio-Eistee (Grüner Tee und Matetee mit Zitronensaft und Honig) und Apfel-Schorle erfrischen im Sommer. Als Durstlöscher für Sportler empfiehlt Beutelsbacher das isotonische Getränk Bio-Fit.

Zum Naschen

• Für Sesamstraßenfans, die Ernie & Bert zum Anbeißen finden, gibt es Kekse vom Imkerhof Allos mit dem Konterfei der beiden Puppen. Die Zutaten für die Keksgesichter stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau.
• Je nach Wahl würzig oder fruchtig schmecken die neuen Kekse der Bohlsener Mühle: Kümmel- und Dill-Kräcker sind ebenso wie die Aprikosen-Kekse weizenfrei und enthalten Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.
• Die Keksauswahl erweitert hat auch Kornkammer. Apfel-, Butter- und Dinkelkekse, Knuspertaler, Dinkel-Nuß-Gebäck, Kinderkekse und Waffelbrot sind neu im Sortiment.
• Schokolade in fünf Sorten ohne Rohr- oder Rübenzucker hat MolenAartje kreiert.
• Die Niederländer süßen ihre Bio Choco stattdessen mit kbA-Maissiruppulver. Im Unterschied zu raffiniertem Zucker entsteht dieses Süßungsmittel durch einen Fermentierungsprozeß. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.
  

Tiefgekühltes

• Tiefgekühlte Teiglinge zum Aufbacken stellt die Firma Moin her. Croissants, Spinat-Strudel, Apfel-Strudel und Blätterteig-Platten gibt es wahlweise aus Öko-Vollkornmehl sowie Öko-Weißmehl. Auf synthetische Backhilfsstoffe, Enzyme und Emulgatoren wird verzichtet.
• Demeter-Felderzeugnisse füllt die Tiefkühltruhe im Naturkostfachgeschäft zusätzlich mit Bratkartoffeln und Suppengemüse. Bei der Verarbeitung des erntefrischen Gemüses wird auf den Einsatz von Konservierungsstoffen und anderer Zusatzstoffe verzichtet.

Aus dem vollen Bio-Korn
Fein gemahlen, geflockt oder als ganzes Korn bietet die Naturkornmühle Werz verschiedene kbA-Rohstoffe für die Vollwertküche an: 4-Korn-Vollkornmehl und -Backmischung, Buchweizen-, Hirse-, Mais- und Reismehl, Reis-, Hirse- und Buchweizenflocken sowie Hirse-, Buchweizen-, Mais- und Reiskörner. Neu sind auch die 4-Korn-Pizza-Böden zum Selbstbelegen für die schnelle Mahlzeit. Für Zwischendurch gibt es von Werz 4-Korn-Sesam-Stangen und Carob-Reis-Stangen. Alle Produkte sind glutenfrei.

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