genießen
Kreativ kochen und schenken
Geschenke aus der Küche
Ein gutes Essen ist mehr als die Summe seiner Zutaten,ein gutes Geschenk mehr als ein überreichter Gegenstand. Hier werden Sie fündig – auch in letzter Minute. // Sabine Kumm
MAL EHRLICH: Fast jeder hat schon beinahe alles, auf jeden Fall aber genug von den üblichen, aufwändig verpackten Nichtigkeiten von heute, die unweigerlich als Staubfänger von morgen enden. Dabei ahnen wir doch, dass das Schenken, diese noch immer nicht ausreichend erforschte „Transaktionssonderform des Gebens“, eigentlich anders funktionieren sollte.
Liebe geht durch den Magen
Warum nicht einfach alle Forschung vergessen und seinem „Bauchgefühl“ folgen? Denn das souffliert uns unbeirrt den alten Satz: „Weihnachten ist das Fest der Liebe.“ Liebe aber geht auch heute noch durch den Magen – und von dort direkt ins Herz.
Was liegt also näher, als Freunden und Verwandten selbst gekochte und gebackene Spezialitäten unter den Weihnachtsbaum zu legen? Wir rühren und probieren friedlich in der heimischen Küche – und atmen mit jedem Hauch von Zimt und Vanille, Kräutern und Gewürzen zugleich ein Stück Vorfreude.
Mit Selbstgemachtem in Bio-Qualität zeigen wir, dass uns das Wohl des Beschenkten besonders am Herzen liegt. Mit phantasievollen Verpackungen und dem passenden szenischen Drumherum kriegt das Geschenk das gewisse Etwas. Ein paar Vorschläge haben wir für Sie zusammengestellt, und bestimmt fällt Ihnen beim Lesen noch sehr viel mehr dazu ein …
Für Italien-Liebhaber
Pesto, Pasta und eine gute Flasche Bio-Rotwein könnten den Auftakt für einen italienischen Abend bilden, an dem Zweisamkeit mehr zählt als stundenlanges Kochen. Wer will legt Opernkarten oder eine CD von Ramazotti bis Pavarotti bei.
Pesto Rosso
Ergibt ein Glas von 530 g, Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen.
- 350 g getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten
- ca. 100 ml Olivenöl
- 2 grüne Peperoni
- 1 Knoblauchzehe
- 30 g gemahlene Cashewkerne
- 30 g gemahlene Pinienkerne
- 75 g geriebener Pecorino
- 1/2 TL Cayennepfeffer
- 1 gehäufter TL Meersalz
1 Tomaten auf einem Sieb abtropfen lassen. Öl auffangen und auf 190 ml auffüllen.
2 Tomaten mit Peperoni und Knoblauch im Mixer zerkleinern. Dann mit den Cashew- und Pinienkernen pürieren. Nach und nach das Öl zufügen.
3 Käse untermischen und mit Cayennepfeffer und Salz abschmecken.
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