Alkoholfreier Piccolo

Gut, wenn im Kühlschrank eine Flasche Piccolo zum spontanen Anstoßen bereit liegt. Mit dem Vino-Zero Bio-Sekt Chardonnay Mousseux in der Piccolo-Flasche bietet die Firma Euresis eine alkoholfreie Variante an. Der Restalkoholgehalt liegt 0,2 Prozent Vol. unter der gesetzlichen Grenze für alkoholfreie Getränke und beträgt nur 0,3 Prozent Vol. Übrigens: Auch in Säften finden sich in gleicher Höhe unvermeidbare Spuren von Alkohol.

Schafkäse in Molke

In mediterranen Ländern stellt man Frischkäse traditionell aus Schaf- oder Ziegenmilch her. Die Firma Isana Naturfeinkost füllt Schaf-Frischkäse mit Trinkmolke in einen Becher. Bio-Verde Hirtentöpfchen in Trinkmolke hat eine stichfeste Konsistenz. Der Käse lässt sich wie Quark verwenden. Die mineralienreiche Molke, die den Käse schön saftig hält, kann pur oder mit Saft gemischt getrunken werden.

Teekraut aus Indien

Schon mal etwas von Tulsi-Tee gehört? Es handelt sich um eine indische Basilikumart, die schon seit Jahrtausenden in der ayurvedischen Medizin eingesetzt wird. Die Hindu verehren das Kraut als „Königin der Kräuter“. Ihm werden viele Heilwirkungen nachgesagt. Unter anderem soll es entspannen, Stress abbauen und den Stoffwechsel anregen. Lebensbaum bringt Tulsi-Tee in Bio-Qualität in den Naturkosthandel. Der Geschmack ist erfrischend zitronig.

Internetforum Schwangerschaft

Ist eine vegetarische Ernährung auch während der Schwangerschaft möglich? Bei richtiger Lebensmittel-auswahl grundsätzlich ja. Dürfen Schwangere Rohmilchkäse essen? Nein. Warum und wie Rohmilchkäse zu erkennen ist, worauf Schwangere noch so achten müssen und vieles mehr, darüber gibt das Expertenforum des unabhängigen Infodienstes aid jetzt Auskunft - auf der Seite www.was-wir-essen.de (Kategorie Foren). Experten aus Universitäten, Bundesforschungsanstalten und dem Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) haben dort außerdem Infomaterial zusammengestellt.

Sojakäse

Es ist schon erstaunlich wie wandlungsfähig Sojabohnen in punkto Form und Geschmack sind. Sie kommen als Getränk, als Fleischersatz oder an Stelle von Milch und Käse auf den Tisch. Yakso Bio Soja Mozzarella nennt die niederländische Firma Fz Organic Food ihren Sojakäse. Er ist selbstverständlich laktosefrei, zu 100 Prozent pflanzlich und lässt sich auch reiben. Weitere Sorten sind Gouda und Cheddar.

Honig mit Gewürzen

In der asiatischen Küche pflegt man den Gegensatz von süß und scharf oder würzig. Den Reiz dieser Paarung gibt es jetzt auch bei Honig zu entdecken. Allos hat süßen Honig mit Gewürzen abgeschmeckt: Honig & Curry, Ingwer oder Zimt bringen nicht nur Abwechslung aufs Brot. Sie schmecken auch in Milch oder Kaffee, Joghurt oder Quark und eignen sich sowohl für pikante Pfannengerichte als auch für fruchtige Saucen.

Bio-Soja-Eis

Für Veganer und alle, die keine Milch vertragen, ist Eis auf Soja-Basis eine Möglichkeit, frostige Schleckereien zu genießen. Ebenso für alle, die auf ihren Cholesterinspiegel achten müssen. Organic Tofutti heißt das englische Bio-Soja-Eis, das von der Firma Ökofrost vertrieben wird. Das Soja-Eis gibt es in vier Geschmacksrichtungen im 750-ml-Becher: Vanilla, Chocolate, Strawberry und die exotische Mischung Mango & Passionfruit.

Rotwein aus Italien

Auf der Suche nach einem neuen Bio-Rotwein? Primitivo Salento, Jahrgang 2003, Peter Riegel Weinimport, kommt aus Apulien. Der Wein wurde aus der urtypischen Rebsorte Primitivo gekeltert. Weinkenner schmecken die Fruchtnoten von Brombeere, schwarzer Johannisbeere, Kirsche und Marmelade mit Würztönen von Vanille, Pfeffer und Kakao heraus.