Bio-Joghurts sind besser

Gesunde Fettsäure

Einige konventionell hergestellte Joghurts weisen besonders niedrige Omega-3-Fettsäuregehalte auf. Bio-Produkte aber sind nach einer Greenpeace-Studie top.

Die Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren kann vielen Krankheiten vorbeugen (Seite 29). Mit "guten" Milchprodukten kann rund die Hälfte des täglichen Omega-3-Bedarfs gedeckt werden. Zahlreiche Studien belegen, dass der Omega-3-Fettsäuregehalt in der Milch hoch ist, wenn Kühe vorwiegend auf der Weide gehalten und mit Grünfutter ernährt werden. Bekommen sie Kraftfutter und stehen im Stall, sinkt der Anteil ungesättigter Fett- und Omega-3-Säuren dramatisch ab. Vier der fünf besten Joghurts im Test stammten aus ökologischem Anbau.

Anmerkungen und Kommentare zum Artikel

	Leserbrief schreiben	Seite empfehlen