Editorial

Liebe Leserin, lieber Leser,

„Zwei von der Stange“ sind die Stars auf unserem Schrot&Korn-Titelbild. Und das zu recht. Erbsen und Bohnen haben jetzt Hochsaison, liefern wichtige Vitamine und eignen sich perfekt für die leichte Sommerküche (Rezepte).

Tomaten-Carpaccio mit Bohnen, Linguine mit Erbsen und Pfirsichspalten oder Erbsenquiche mit Blauschimmelkäse – welches Gericht ist Ihr Favorit?

Ein perfektes Doppel sind Laufen und Yoga. Kraft, Ausdauer, Beweglichkeit – was die eine Sportart nicht leistet, schafft die andere. So werden Sie rundum fit. Also, liebe Läufer, auf zum „Sonnengruß“. Und liebe Yogafreunde? Einfach mal losjoggen. Tipps dazu gibt’s hier. Yoga ist übrigens auch eine prima Ergänzung zu Ballsport. Die deutsche Fußballnationalmannschaft setzt zum Beispiel darauf. Und die sind vor kurzem immerhin Vize-Europameister geworden.

Kritik an Bio ist momentan ziemlich angesagt. Was hat es mit dem Einsatz von Kupfer im Biolandbau auf sich? Und: Sind Bioeier wirklich häufiger mit Salmonellen belastet? Antworten finden Sie im nächsten Heft und ab sofort im Internet unter www.schrotundkorn.de/bio-fragen. Nun aber erst einmal viel Spaß beim Lesen unserer Sommerausgabe.

Ihre

Barbara Gruber

Olympische Sommer(fest)spiele

Was ist eigentlich Moderner Fünfkampf? Seit unserem Sommerfest wissen wir es: Blechbüchsen abwerfen, Biokartoffeln balancieren (Schrot&Korn-Autor Manfred Loosen entpuppte sich dabei als wahres Talent), Hula-hoop-Reifen schwingen, große Sprünge wagen, und dann die Königsdisziplin: der Sprint zum Biobuffet!

„Passkontrolle“

Vor den Olympischen Sommerspielen musste Britta Steffen oft zur Dopingprobe. Ihr waren die Tests nur recht. „Wenn ich jetzt gewinne, dann bin ich sauber“. Die sympathische Schwimmerin hat schon viel erreicht. Ihr Erfolgsrezept: Bioessen und mentales Training (Interview).

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