Alles Käse
Im Naturkostladen findet man regionale Spezialitäten ebenso wie Emmentaler und Gouda - alle hergestellt aus Bio-Milch und ohne chemische Hilfsmittel wie Natamycin und Natriumnitrat.

Rezepte

Rezepte fürs Festbuffet
Feldsalat mit Sojadressing, Linsensprossen-Salat, Allgäuer Brezenpuffer, Gefüllte Champignons, Gratinierte Selleriescheiben, Zwiebeldip, Dinkel-Karottensemmeln, Frischkäsepralinen, Apfelküchle im Kokosmantel, Feuriger Bohnen-Linsentopf

Süßes für die Adventszeit
Kokoskugeln , Nougat-Ecken , Lebkuchenkipferl und Schoko-Sterne

Kochen und Backen mit Amaranth
Pfannengericht, Brot und Waffeln

Querbeet
Infos, Gewürz des Monats "Zimt", Buchbesprechung und Küchentipp

Portrait: Amaranth
Von den Spaniern unter Androhung der Todesstrafe verboten, führte Amaranth lange ein Leben "im Untergrund".

Warenkunde: Grapefruit
Wichtig für den Geschmack ist der Erntezeitpunkt, denn Zitrusfrüchte reifen nach dem Pflücken nicht mehr nach.

Zwischen Chaos und Apathie
Hyperaktivität trifft zwischen drei und zehn Prozent aller Kinder. Eine mögliche Ursache: Versteckte Allergien

Einkauf: Rasierpflege
Auch für die härteste Männerhaut ist die Tagesrasur spürbarer Stress. Biologische Cremes und After Shaves helfen mit Pflanzenauszügen.

Portrait: Mistel
Mystische Geschichten umgeben die strauchartige Pflanze, die bevorzugt auf Pappeln und Tannen wächst.

Einblick
Infos und Nachrichten rund um die Gesundheit

Massiv im Trend: Holzmöbel
Vollholzmöbel sind schon lange kein Nischenprodukt mehr. Die neuen Linien präsentieren sich schlanker, leichter und flexibler. Bei der Suche nach Qualität hilft das Zeichen "Öko-Control".

Portrait: Siegfried Pater
Ein Autor und Filmemacher, der den Kampf mit den Goliaths der Welt riskiert.

Glosse: Eigentlich...
...ist Weihnachten ja das Fest der Freude

HausRat
Infos, Buchbesprechung und Öko-Tipp "Umweltfreundlich Hören und Sehen"

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  Frank Musiol, Naturschutzbund Deutschland e.V.

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