Streitthema "Abnehmen"
Viele Ernährungswissenschaftler sehen in Fett den Dickmacher Nummer eins. Nicht so Michel Montignac. Er will die "schlechten" Kohlenhydrate als das Übel überflüssiger Pfunde entlarven.

Rezepte

Kochen nach Montignac
Sellerie mit Parmesan - Grieß-Gnocchi auf Lauchsoße - Mousse au Chocolat

Kochen mit wenig Fett
Kohlrabi-Spinatsalat - Gemüsegratin mit Quarkkruste - Apfel-Joghurtcreme

Einkauf: Bratfette
Fürs Frittieren oder scharfe Anbraten braucht man ein Fett, das hohe Temperaturen aushält. Produkte in Bio-Qualität sind trotzdem nicht gehärtet.

Warenkunde: Malzbier
Wesentlich populärer als Malzbier ist Malztrunk, auch "Nährbier" genannt. Er enthält zwar kaum Alkohol, dafür aber viel Zucker.

Querbeet
Infos, Gewürz des Monats "Nelken", Buchbesprechung und Küchentipp "Zwiebel schälen"

Dekorative Kosmetik
Mit Make-up, Lippenstift und Lidschatten kann frau viel anfangen. Die Produkt- und Farbauswahl in den Bioläden ist groß.

Einblick
Infos und Nachrichten rund um die Gesundheit

Haus ohne Heizung
Heizkeller ade: Nullenergiehäuser produzieren die Wärme und den Strom selbst, den sie verbrauchen. Wir stellen Beispiele vor.

Gebrauchtwaren-Kaufhäuser
Second-hand-Handel der neuen Art: In Sozialkaufhäusern werden gespendete Waren zu Niedrigstpreisen verkauft und gleichzeitig Arbeitsplätze geschaffen.

HausRat
Infos, Buchbesprechung und Öko-Tipp "Böden sauber kleben".

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  von Gudrun Lumpp
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  Schrot & Korn, naturkost.de und  Öko Welt GmbH öffnen die Fachmesse für Sie - online

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