Essen und Genießen

Mineralwasser: ursprünglich und rein?
Seit den Zeiten der ersten Thermalkuren hat Mineralwasser den Ruf, etwas "Besseres" zu sein als Leitungswasser. Ist es das wirklich? Was hat es auf sich mit Radium, Arsen oder zu hohen Nitratgehalten? Wir informieren über Inhaltsstoffe und Grenzwert-Diskussionen.

Rezepte
Wirsing-Kürbis-Salat, Kürbis-Rosinen-Chutney, Kürbisscheiben mit Käsekruste, Dinkel-Kürbis-Brot

Warenkunde:
Schwarztee

Interview mit Rainer Roehl
vom Ökologischen Großküchenservice

Abenteuer in der Küche:
Sojasauce

ABC der Naturkost

Querbeet
Infos und Nachrichten rund um die Ernährung

Gesundheit und Kosmetik

Fastenwandern: Urlaub für den Darm
Viele Gründe führen die Teilnehmer einer Fastenwanderung zusammen. Auch wenn das Fasten keine klassische Diät ist, so kann man dennoch Pfunde verlieren, etwas für die Gesundheit tun und dem stressigen Alltag entfliehen.

Einkauf:
Gesichtscreme für die Haut ab 30

Einblick
Infos und Nachrichten rund um die Gesundheit

Land und Leute

Bio-Pilze
Die EU-Richtlinien erlauben, Bio-Champignons auf konventionellem Pferde- und Hühnermist anzubauen. Ein Öko-Pilz-Bauer aus Sachsen findet, dass dies weder dem Grundgedanken des Öko-Landbaus noch den Verbraucherwünschen entspricht und geht erfolgreich andere Wege.

Interview
Kantinen setzen auif "Bio"

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