Essen und Genießen

Kinderleicht abspecken
Spottnamen wie „Dampfwalze“ oder „Elefantenbaby“ nagen am Selbstwertgefühl von Kindern. Aber Übergewicht muss nicht sein. Gute Erfolge beim Abspecken versprechen ganzheitliche Konzepte: Sie kombinieren sportliche Betätigung, Ernährungsumstellung und verhaltenstherapeutische Ansätze.

Rezepte: Spargel und Spinat
Spargelsuppe mit Radieschensprossen, Spargel mit Dinkel-Roggen-Flädle, Spinatsalat mit Curry-Sahne-Dressing, Hartweizen-Spinat-Spätzle mit Champignons.

„Ernährungsindustrie hat Hochkonjunktur“
Interview mit Elisabeth Klumpp vom Verband für Unabhängige Gesundheitsberatung.

Abenteuer in der Küche: Agar Agar

Einkauf:
Ketchup – Krönung in Rot

ABC der Naturkost

Querbeet
Bio-Erdbeeren: Aroma pur durch gesundes Mikroklima.

Gesundheit und Kosmetik

Gesunde Wohn(t)räume
Die Luft in geschlossenen Räumen ist manchmal genauso gesundheitsschädlich wie der Smog der Innenstädte. Es gibt jedoch Alternativen für die eigenen vier Wände: Sie sind nicht nur sinnvoll, sondern auch sinnlich ansprechend.

Warenkunde:
Nagellack – es geht auch ohne Toluol und Co.

Einblick
Sanfte Hilfe bei Frauenkrankheiten.

Land und Leute

Prima Klima dank Bio
Ökologischer Landbau ist einer der effektivsten Beiträge zur Klimawende: Für einen Liter Milch setzen Bio-Bauern nur die Hälfte der Energie ein, die ihre konventionellen Kollegen benötigen.

Schlaglicht
Sprechen Bio-Verbände bald wieder mit einer Stimme?

Unternehmens-Portrait
Bio-Bäckerei Kaiser: achtsam mit Mensch und Natur.

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Standpunkt
Gemüsefabriken unter Plastik

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