Schrot&Korn November 2003

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Kreative Backideen für die Adventszeit. Mit Tipps und Tricks vom Bio-Konditor Edmund Keller.

Kunst am Keks
In der Vorweihnachtszeit geht’s in der Bio-Konditorei Löwenzahn hoch her: Lebkuchen ausstechen, Pralinen formen, Plätzchen verzieren...

Rezepte: Weihnachtsbäckerei
Lebkuchen, Dinkelsterne, Mandeltörtchen, Marzipan-Walnuss-Pralinen, Baumschmuck, Orangentrüffel, Domino-Schnitten, Weihnachtstorte.

Einkauf: Mandeln
Bio-Mandeln durchlaufen viele Kontrollen bis sie in die Naturkostläden kommen.

Warenkunde: Bio-Rosinen
Aromatisch, reif und süß sollen sie sein. Deshalb werden die Trauben für Bio-Rosinen möglichst spät geerntet.

Im Regal
Interessantes und Neues auf dem Naturkostmarkt.

spezial: Gen Tech und Öko-Landbau

Horrorszenarien…
....sind beliebt, wenn es um Gentechnik geht. Und es reicht ein nüchterner Blick auf die Fakten: Die versprochenen Erfolge sind aus-geblieben, die befürchtete un-kontrollierbare Ausbreitung in der Natur hat sich bewahrheitet. Vielleicht am schlimmsten: Die behauptete Wahlfreiheit für den Verbraucher ist eine Illusion.Einmal freigesetzt, findet sich der Gensmog überall wieder und bedroht die ökologische Landwirtschaft. Wir sagen Ihnen, was Sie dagegen tun können.

Kommt die Gentechnik auf europäische Äcker? Was können Verbraucher dagegen tun? Wir geben Tipps.

Risiken weiter unklar
Was in der Medizin hilfreich sein mag, bringt auf dem Acker keinen Nutzen.

Gentechnik bedroht Ökolandbau
Die Rede von der „Koexistenz“ ist Schönfärberei. Gentechnik bedroht den Ökolandbau.

Verbraucher entscheiden:
Ulrike Brendel von Greenpeace setzt auf deren Macht .

Spitzenköche - gegen Genfood

Macht Genfood krank?

Schutz ist teuer

Aktion für reines Saatgut

Was Sie tun können

wohlfühlen

Hatschi! Gesundheit! Wir verraten wie Sie Erkältungen ein Schnippchen schlagen.

Hausmittel gegen Erkältung
Husten, Halsweh und Heiserkeit lassen sich mit einfachen Mitteln lindern oder sogar abwehren. Probieren Sie’s aus!

Die größten Irrtümer - über Erkältungen
Grog, Sauna oder Antibiotika: Hilft alles nichts gegen glänzende Nasen.
Eine Sammlung von Irrtümern.

Vitamin C
Was kann das „Anti-Erkältungs-“ Vitamin wirklich?

begegnen

Mit Müsli fing alles an. Zu Besuch bei Joseph Wilhelm von Rapunzel.

Portrait Rapunzel

Die Naturkostfirma setzt auf Bio-Anbau - und soziale Gerechtigkeit.

Nachgefragt in Nürnberg
Warenpflege im Naturkosthandel.

Christine Neubauer
Interview über Bio-Lebensmittel und Diäten.

Preisrätsel

Kinderseiten

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Aktuelle Meldungen

Aktion: Bester Naturkostladen
Bericht von der Preisverleihung: Gold ging an die Naturkostläden Biomarkt Vitabella, Schweinfurt; Blumes Naturladen, Olching; Der Ritterhof - Naturkost und Wein, Martinszell-Oberdorf. Extra: Liste mit allen Gewinnern.

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