Schrot&Korn 5/2005

Schrot&Korn
Mai 2005

genießen

Grillfeste drinnen und draußen: Für diese Rezepte werden Grillfreunde Feuer und Flamme sein.

Grillen – herrlich spießig!
Tanzende Flammen, feurige Glut, rauchige Düfte und fröhliche Menschen – beim Grillen ist die Welt noch in Ordnung. Und so soll es bleiben!

Rezepte fürs Grillfest
Süßes Chili-Hähnchen, gegrillte Nektarinen, Pita-Chips, Auberginen mit Sesam und Honig-Miso-Glasur, knackiger Blattsalat, geröstete Rosmarin-Zwiebeln und Kartoffel-Spieße.

Tipps rund um den Grill

Fleischforschung
Fragwürdige Farbenlehre: Rotes Fleisch

Warenkunde: Milch-Alternativen
Drinks aus Soja, Reis, Hafer und Dinkel.

Einkauf: Bio-Limonade
Limonaden aus dem Bio-Laden.

Im Regal
Interessantes und Neues auf dem Naturkostmarkt.

spezial: Bio und Billig?

Am Essen sparen
die Deutschen am liebsten. Nur noch 12 Prozent ihres Einkommens geben sie dafür aus. So wenig wie noch nie und auch weniger als alle anderen Europäer. Für alles andere scheint genug Geld da zu sein. Auch Bio soll unter allen Umständen billiger werden. Das bleibt nicht ohne Folgen für Qualität, Fairness und Gesundheit. Was ist uns gutes Essen wert?

Hauptsache billig? Hauptsache satt? Essen ist mehr als pure Nahrungsaufnahme.

Was wir essen – Hauptsache billig?
Was und wie wir essen, das hat konkrete Auswirkungen auf die eigene Gesundheit und die Umwelt in der wir leben.

Fertigkost statt Kartoffeln
Nie war Essen so billig wie heute. Und wer kann heute noch kochen?

Geiz-Europameister
Die Preise für Lebensmittel sind in Deutschland niedriger als in jedem anderen Industrieland.

Geschickt einkaufen
So sparen Sie bei Bio

Preis-Diät mit Nebenwirkung
Der Preisdruck fördert Schlamperei.

Preisentwicklung
Bio immer erschwinglicher!

„Bio-Käufer sind gebildet.“
Dr. Paul Michels von der Zentrale Markt- und Preisberichtstelle über die typischen Bio-Käufer.

Upländer-Bauernmolkerei
Faire Milch macht’s!
Verbraucher helfen Bio-Bauern: fair gehandelte Milch aus Hessen.

Adressen

wohlfühlen

So genießen Sie die Sonne, ohne mit Ihrer Haut bezahlen zu müssen.

Sonnenbaden – Sonne filtern
Verbrutzeln war gestern, aber Sonne muss sein! So stärken Sie den Selbstschutz Ihrer Haut gegen zu viel schädliche Strahlung.

Tipps für Sonnentage
Selbst an wolkenverhangenen Tagen dringt noch ein Teil der UV-Strahlung durch.

Sonnenbräune aus der Flasche

Sonnenschutz nach Hauttypen (pdf)

Im Regal
Interessantes und Neues auf dem Naturwarenmarkt

begegnen