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Die deutsche Küche feiert mit feinen regionalen Varianten ein Comeback.
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Aktion
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Deutschland zum Anbeißen
Hierzulande sind die regionalen Vorlieben im Herbst so vielfältig wie die Landschaften. Willkommen an den Kochtöpfen der Nation.
Interview:
Über Apfelküchle, Schwarzen Blooz und Schupfnudeln
Regionale Rezepte
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Schwäbische Maultaschen in Tomatensoße
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Thüringer Klöße
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Badischer Zwiebelkuchen
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Pfälzer Maronensuppe
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Offenburger Sauerkraut Leipziger Allerlei
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Niedersächsische Prilleken
Rotwein will warme Füße
Klein aber ambitioniert – was Anja Stritzinger in ihrem fränkischen Öko-Weingut produziert, verschickt sie bis nach Japan.
Einkauf: Bio-Olivenöl
Das flüssige Gold der Küche bietet je nach Standort und Sorte feine Geschmacksvarianten.
Im Regal
Interessantes und Neues auf dem Naturkostmarkt.
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Trinkwasser
ist für viele ein schwammiger Begriff geworden. Sie glauben, mit der Trinkwasserqualität gehe es den Bach hinunter. Auf dem Markt bieten nun Hersteller so genannte Wasserbelebungsgeräte an. Diese sollen helfen, den Qualitäts-verlust einzudämmen. Wir beleuchten die Methoden und warnen vor denen, die versuchen, die Szene zu verwässern.
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Trinkwasserbelebungsgeräte sind gefragt. Was soll man davon halten?
Energetisiertes Wasser
Was ist an Theorie und Methoden dran?
„Schmecken, was gut tut“
Interview mit J. Abfalter/St. Leonhardsquelle.
„Die Unterschiede sind messbar.“
Interview mit Dr. med. René Hirschel.
Energetisiertes Wasser sichtbar gemacht
Forscher kommen dem Phänomen näher.
Vier Theorien zur Wasser-Energetisierung
Hintergrund-Informationen
Geräte – am besten testen
Was Sie vor dem Kauf beachten sollten.
Glosse
„Dieses Wasser macht (fast) unsterblich.“
Für den Info-Durst
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Der GSE-Gründer Michael Gracher und seine Frau Jennie machen sich stark für biologische Nahrungsergänzung.
Porträt: GSE
Grapefruit-Kern-Extrakt war ihr erstes Produkt. Heute vertreiben die Grachers knapp 20 verschiedene Nahrungsergänzungsmittel.
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Editorial
Interview: Dalai Lama
„Gewaltfreies Vorgehen ist realistischer.“
„Wäre ich für Gewalt, müsste ich ja meinen Friedensnobelpreis zurückgeben.“
Der Dalai Lama im Gespräch mit Franz Alt.
Kinderseite
Preisrätsel
Zu gewinnen: Spezialhocker und mehr
Leserbriefe
Medien – für Sie gelesen
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