Schrot&Korn Dezember 2007

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Belastung von Öko-Lebensmitteln
„Außerordentlich geringe Schadstoffgehalte“

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genießen: Weihnachten auf Französisch
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Fein und elegant präsentiert sich die französische Küche meist. Passt zu Weihnachten, finden wir.

RezepteWeihnachten auf Französisch
Wir haben einigen Regionen Frankreichs auf die Teller geschaut

Französische Winterküche

  • Safranreis mit Pfeffersoße
  • Spinatsalat mit Räucherkäse
  • Baumstammkuchen
  • Nanteser Plätzchen
  • Süße Kürbistarte
  • Provenzalische Knoblauchsuppe
  • Maronen-Wirsingrouladen
  • Olivenbrot

 

Einkauf: Bio-Erkältungstees
Husten, Schnupfen, Heiserkeit – Kräutertees helfen

Rezepte für Pralinen

  • Grüner Tee-Ingwer-Pralinen
  • Wein-Punsch-Trüffel

Im Regal
Geschenkideen aus dem Bioladen

 

spezial: Wege zu Bio
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91 Prozent der Deutschen wünschen sich „Bio“ im Kinderhort. München ist auf dem besten Weg, das umzusetzen.

Wege zu Bio

91 Prozent wünschen sich laut „Öko-barometer 2007“ Bio-Kost in Kindertagesstätten. 87 Prozent halten ein solches Angebot in Krankenhäusern und Reha-Einrichtungen sowie Ganztagsschulen für „eher wichtig“ bis „sehr wichtig“. Die Stadt München ist auf dem besten Weg dahin.

 

Wege zu Bio – wir stellen um
Mehr Bio-Essen in Kindergärten und Kantinen. München hat viel vor

Vorreiter Wien
50-Prozent-Marke geknackt

Kurzes Intermezzo
Bio bei der Deutschen Bahn

„Ich bin doch kein Kaninchen“
Interview mit Herbert Bolten von der Catering-Firma Klippstein

Mehr als 1000 umgestellt
Initiative berät Großküchen

Bio in der Kantine
Tipps für Engagierte

Bio-Hersteller helfen

Mehr Infos zum Thema

wohlfühlen: Heimlich, still und leise
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Comeback der Heinzelmännchen: Manchmal verkleiden sich Geschenke als anonyme gute Taten – und gestalten so die Welt etwas freundlicher.

Heimlich, still und leise
Gute Taten, unbekannt vollbracht, machen Lust nach mehr.

„Wer Hilfe empfängt, kann viel geben“
Interview mit Adolf Bauer, Präsident des Sozialverbandes Deutschland

Mehr Infos

Warenkunde: Parfüm

 

Im Regal
Geschenkideen aus dem Bioladen

 

 

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Panorama

Nachrichten aus der Branche

Gemüse mit Charakter
1. Preis für Demeter-Gärtnerei

Start in der Garage
Natürlich im Hier und Jetzt

Pflege und Wohlgefühl
Premiere für cosmia

Umweltbank in Zahlen
Gutes tun per Geldanlage

 

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Leserbriefe

 

Hintergrund

Brot ohne Zusätze
Regionales Öko-Getreide, viel Vollkorn und ein Minimum an Zusatzstoffen: Das zeichnet gute Bio-Bäcker aus.

Interview mit Juli

Eva Briegel„Die perfekte Welle“
Eva Briegel und Jonas Pfetzing von der Band Juli über über Kunst, Frauen, Männer und perversen Formvorderschinken.

 

 

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