Schrot&Korn 4/2008

Schrot&Korn April 2008

Editorial

Aktuell

Unsichtbare Pestizide
Gift im Essen

Erneuerbare Energien
Tendenz steigend

Kinder und Ernährung
Learn to cook! Ein Motto, das Schule macht

Werbung geändert
Weihenstephan-Kühe nicht artgerecht gehalten?

Lücke bei Bio Schließt sich
In der Biotierzucht tut sich was

Brennpunkt

Streit über Schweinefutter
Probleme mit Gentechnik

***

Frisch, frech, frei
Start für die neue Bantam-Aktion

Gentechnikpollen in Schutzgebiet
Genmais gefährdet Artenvielfalt

genießen: Weltenbummler bei Tisch

Bayrisch Sushi und Bohnensuppe „Latte macchiato“ – die abgefahrensten Rezepte aus der Crossover-Küche!

Kochen wie Weltmusik
Bio-Spitzenkoch Konrad Geiger vermählt Kochstile aus aller Welt.

Rezepte, die es noch nie gab

Bohnensuppe „Latte macchiato“
Bayrisch Sushi mit Meerrettich
Portulak im Ciabatta-Mantel
Pilze in Sekt und Kokosmilch
Blumenkohl-Couscous mit Curryöl
Spargel in Brezelbrösel mit Dip
Chicorée-Salat mit Tomatengranité
Crème brulée Egg Nogg
Tomatensalat im Noriblatt

Warenkunde: Biofrischkäse
Frische, die schmeckt

Im Regal
Neue und interessante Bioprodukte

Einkauf: Bio-Tütensoßen
Heiß und schnell

Serie: BioBasics
Wurst und Fleisch

Panorama

Meldungen aus der Branche

Expertentipps vom UGB
Hilft Kalzium beim Abnehmen?

Die Wurst als Klimaretter
Superhelden auf dem Grill

100 Prozent Bio für kranke Kinder
Umstellung im Kinderkrankenhaus

Wasser zum Geburtstag
Biohersteller hilft beim Brunnenbau

spezial: Radreisen

Er radelte 71 000 Kilometer um die Welt und hat längst nicht genug. Peter Smolka gibt gute Tipps für Fahrradfreunde.

Rad ab? Rad dran!
Das Rad wird laufend neu erfunden – und vor allem auch das ganze Drumherum. Es gibt Bioradtouren, eine Rad-zur-Arbeit- Initiative und auch die Fahrrad-Akademie. Wir steigen ein mit einer abgefahrenen Bike-Tour um die ganze Welt.

Radreisen
Rad ab? Rad dran!

Radtouren für Biofans
Pedale treten und genießen

Mit dem Rad zur Arbeit
Auch dem Chef gefällt‘s

Produktneuheiten
Klapphelm, Leuchtrad, Leichtrahmen

Wo Radler geschätzt sind
Velo-Vorbildstadt Troisdorf

Fahrrad-Entwicklungsland
Interview mit Karsten Hübener, dem Bundesvorsitzenden des Allgemeinen Deutschen Fahrrad-Clubs (ADFC)

Fahrradförderung, aber richtig
Auf in die Fahrrad-Akademie!

Infos

wohlfühlen: Beim Naturfriseur

Sanfte Hände, natürliche Produkte: Beim Naturfriseur ist wohlfühlen angesagt. Wir haben es ausprobiert.

Glänzend schön
Zu Besuch beim Naturfriseur

Was Haut und Haaren gut tut
Tipps vom Naturfriseur
„Immer mehr Friseure denken um“
Interview mit Willi Luger, der Friseure zu Haut- und Haarpraktikern ausbildet.
Bücher und Links

Pflege für Kosmetik
Wie lange halten Lippenstift & Co.?

Im Regal
Neue und interessante Bioprodukte um

begegnen

Interview

„Wir müssen scharf ran“
Renate Künast spricht über eine radikale Änderung der EU-Agrar- hilfen, über Klimaschutz und zu viel Fleisch auf unseren Tellern.