Schrot&Korn 10/2008

Schrot&Korn Oktober 2008

Editorial

	Chinesische Elemente-Küche Sie schmeckt nicht nur, sondern bekommt auch Körper und Seele gut.		Ökolandbau ... ... ist umweltschonender, vor allem ist er aber auch die effizientere Art Lebensmittel anzubauen.

	Alles im Lot Damit der Rücken entspannt bleibt, heißt es trainieren – zum Beispiel mit der „Spiraldynamik“.		Interview Felix Prinz zu Löwenstein bewirtschaftet sein Gut biologisch und arbeitet darüber hinaus im Präsidium und Vorstand diverser Bio-Organisationen.

aktuell

Erneut belegt
Ökolandbau schützt das Grundwasser

Gänsestopfleber als Kulturerbe
Sarkozy getadelt

Gericht gibt Greenpeace recht
Pestizide sind nicht mit Kochsalz vergleichbar

Brennpunkt

Giftskandal
Deutsche Bienen in Gefahr

Interview
Imker fliehen vor Genmais

Gentechnik

Biofirma setzt ein Zeichen
Geht „ohne Gentechnik“ nicht mehr?

Genmais verdrängt Biomais
Koexistenz unmöglich

genießen: Chinesiche Elemente-Küche

Sie schmeckt nicht nur, sondern bekommt auch Körper und Seele gut.

Sommerpicknick Chinesische Elemente-Küche
Die Ernährungslehre der TCM: ein Schlüssel zum Wohlbefinden

Interview: „Genuss ist das Wichtigste“

Rezepte mit den fünf Elementen

Polenta mit Weintraubenkompott
Fenchelsalat mit Grapefruit
Gemüsesalat mit Kichererbsen
Lauch-Zucchini-Frittata
Rote-Rüben-Suppe mit Ingwer
Grießknödel mit Pilzsoße
Feigen aus dem Backofen

Warenkunde:
Bio-Antipasti

Serie: BioBasics
Milch

Im Regal

Rezepte mit Kürbis

Kürbis-Fenchel-Quiche
Polenta-Kürbis-Gratin

spezial: Biolandbau und Ökologie

Ökolandbau ist umweltschonender, vor allem ist er aber auch die effizientere Art Lebensmittel zu gewinnen.

Die Landwirtschaft muss sich ändern – sagt der Weltagrarrat. Artensterben und Umwelt- probleme seien nicht länger hinnehmbar. Der Ökolandbau zeige den Weg aus der Krise.

Naturnah Bauer sein
Artensterben und Umweltprobleme: Die Landwirtschaft muss sich ändern – der Ökolandbau zeigt den Weg.

Rezept gegen den Hunger
Der Ökolandbau kann zur Ernährungssicherheit beitragen.

Naturschutzhöfe
Förderpreis für vorbildliche Betriebe

„Naturschutz kostet erst mal“
Interview mit Dr. Rainer Oppermann, Institut für Agrarökologie und Biodiversität (IFAB)

Pestizide
Nicht nur schädlich für Insekten.

Vorbeugen statt spritzen
Biobauern arbeiten mit der Natur.

Tipps für den Hobby-Gärtner
Diversität auf dem Balkon

Buchtipps und Links

Warum blüht es nur noch gelb?
Drei Experten beantworten Ihre Fragen. Rufen Sie an.

wohlfühlen: Spiraldynamik

Alles im Lot - Damit der Rücken entspannt bleibt, heißt es trainieren – zum Beispiel mit der „Spiraldynamik“.

Spiraldynamik
Gegen Rückenschmerzen hilft es, aktiv zu werden. In einem Seminar haben wir uns zeigen lassen, wie.

„Die Psyche spielt eine große Rolle“
Interview mit dem Psychologen Jürgen K. Baum

Bücher und Links

Einkauf:
Ampullen und Kapseln

Im Regal
Schon entdeckt?

Panorama

Deutsche Gesellschaft für Ayurveda e. v.
Ganzheitlich aus Tradition

Neue Wandfarbe macht's möglich:
Frisches Weiß gegen Wohnungsmief

Wohlfühlen seit 80 Jahren
Doppeljubiläum im Kärntner Gailtal

Neues Buch gibt Praxistipps
Hilfe bei Fruktoseintoleranz

begegnen

Interview

Der „Bio-Prinz“
Interview mit Felix Prinz zu Löwenstein, Biobauer und -funktionär

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Unterwegs mit Schrot&Korn
Sechs Leserinnen und Leser haben mit uns bei Neumarkter Lammsbräu hinter die Kulissen geschaut.