Schrot&Korn 2/2009

Schrot&Korn Februar 2009

Editorial

	Bio muss nicht teuer sein Biowaren sind viel teurer als konventionelles Essen – diese Meinung hält sich beharrlich, stimmt so aber nicht.		Interview Ihre Aufgabe ist es, bei Alternativmedizin die Spreu vom Weizen zu trennen. Professor Dr. Claudia Witt hat die erste Professur für Komplementärmedizin in Deutschland.

	Verbrauchermacht In Deutschland werden täglich 150 Millionen Kaufentscheidungen getroffen.		Gutes Licht Licht regelt unseren Stoffwechsel und steuert den gesamten Biorhythmus.

aktuell

Öko ist messbar
Neue Methoden um Pflanzenproben aus konventionellem und Ökoanbau zu unterscheiden.

Uran tropft noch
Im August 2008 hatte Foodwatch mancherorts zu viel Uran im Trinkwasser nachgewiesen.

Tierversuche
Modell statt Tier

Klimaschutz
Abschied von der Glühbirne

genießen: Bio muss nicht teuer sein

Genießen

Auf die Auswahl kommt es an
Biowaren sind viel teurer als konventionelles Essen – diese Meinung hält sich beharrlich, stimmt so aber nicht.

Preiswerte Biogerichte

Steckrüben-Kartofel-Möhrensuppe
Grünkohl-Lasagne mit Tomatensoße
Gefüllte Zwiebel mit Bulgur
Orangen-Schichtdessert
Rosenkohl-Champignon-Omlette
Zitronentörtchen mit warmer Vanillesoße
Rote-Beete-Türmchen mit Dinkelplätzchen
Gemüse-Quiche

Warenkunde: Glutenfreie Produkte
Lecker ohne

Im Regal
Schon entdeckt?

Panorama

Rückverfolgung per Mausklick
Andechser Molkerei mit Herkunftskontrolle

Raum für Genuss
Byodo Naturkost GmbH im neuen Firmengebäude

Biobier im Kochtopf
Arche mit Rückenwind

Das Knusperhaus wird größer
Barnhouse baut aus

spezial: Verbrauchermacht

In Deutschland werden täglich 150 Millionen Kaufentscheidungen getroffen.

In Deutschland werden täglich 150 Millionen Kaufentscheidungen getroffen. Immer mehr Menschen berücksichtigen dabei soziale und ökologische Kriterien.

Die Macht des Einkaufswagens
Wieviel Macht hat der Verbraucher?

Greenwashing
Firmen haben Verbraucher im Visier

Verbraucherinformationsgesetz
Für den mündigen Bürger

Interview
Martin Hofstetter, Landwirtschafts-Experte bei Greenpeace

Wie an Infos kommen?
Wissen ist Verbrauchermacht

Wo aktiv werden?
Ran an' Speck!

Demo digital
Protest via Mausklick

Für noch mehr Wissen

wohlfühlen: Gesunde Beleuchtung

Licht regelt unseren Stoffwechsel und steuert den gesamten Biorhythmus.

Lichtblick für Körper und Seele
Um gesund zu bleiben brauchen wir das richtige Licht zur richtigen Zeit.

Tickt die innere Uhr noch richtig
Interview mit Dr. Dieter Kunz ist Chefarzt der Abteilung für Schlafmedizin des St. Hedwig-Krankenhauses in Berlin.

Bücher und Links

Einkauf: Aftershaves
Ungefähr ein Drittel aller deutschen Männer lässt die Gesichtshaare sprießen, zwei Drittel greifen regelmäßig zum Rasierapparat.

Im Regal
Schon entdeckt?

begegnen

Interview

Überzeugen hilft
Ihre Aufgabe ist es, bei Alternativmedizin die Spreu vom Weizen zu trennen. Professor Dr. Claudia Witt hat die erste Professur für Komplementärmedizin in Deutschland, gestiftet von der Karl und Veronica Carstens-Stiftung.

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Hintergrund

Naturmode
Immer mehr Firmen drängen mit Naturmode oder Ethic Fashion auf den Markt. Sie achten auf Biofasern und faire Löhne. Doch wie sieht es mit Chemikalien und Farbstoffen aus?