Liebe Leserin, lieber Leser,

„Letzte Ausfahrt Kopenhagen“ hieß unser Beitrag zur Klimakonferenz im Dezemberheft. Wir hatten damals noch die Hoffnung, dass die Politiker irgendwie die Kurve kriegen könnten ... Das Ergebnis kennen Sie ja. Ich werde jetzt nicht darüber schreiben, warum die Ausfahrt verpasst wurde. Das haben Sie zwischenzeitlich sicherlich schon oft genug gelesen und gehört. Ich möchte Sie darin bestärken, sich weiter für Klima- und Umweltschutz einzusetzen. Sagen und zeigen Sie, was Ihnen wichtig ist. Möglichkeiten gibt es viele. ... (weiter)

Heute gibt’s Pfannkuchen

Sieben Rezepte – von Crêpe bis Pizza

Im Pfannkuchen-Hochwurf – und zwar möglichst kunstvoll – messen sich die Briten am Pancake Day oder Faschingsdienstag. Dann isst die halbe Welt Pfannkuchen. Und auch dem Rest der Welt schmeckt er.

• Crêpes mit Calvadosäpfeln
• Französische Crêpesbeutelchen
• Pfannen-Pizza
• Vegane Pfannkuchen
• Pfannkuchenröllchen, gefüllt
• Russische Oladjis mit Gemüse
• Palatschinken mit Quarkfüllung

Tipps für den perfekten Pfannkuchen

Bio forscht

Bio besser verstehen lernen. Damit Bio noch besser wird. Das treibt Hunderte von Forschern an. Wissenschaftler am Forschungsinstitut für den biologischen Landbau haben für uns die Türen zu ihren Labors und Anlagen geöffnet.

• Schmeckt Bio besser?
• Forschen, damit Öko-Landbau noch klimafreundlicher wird
• Hier forscht Bio – Bücher und Links

Heilfasten – 6 Wege zum Erfolg

Sicher – einfach ist es nicht, eine Woche Fasten durchzuhalten. Aber wer es richtig anfängt, bringt Körper, Geist und Seele in Harmonie und stärkt sich für neue Herausforderungen. Wir stellen 6 Methoden vor.

Interview mit Peter Spiegel

„Man muss Menschen etwas zutrauen“

Peter Spiegel hat eine Vision. Er will eine Ökonomie, bei der der Mensch im Mittelpunkt steht. Mit unserem Autor Martin Fütterer sprach er über Mauern im Kopf, die fallen müssen, damit wichtige Veränderungen in Gang kommen.

Woher kommt mein Bio-Ei?
Ställe mit 3000 Tieren sind auch in der Öko-Tierhaltung erlaubt

Viel mehr als Kaffee
Das Buchcafé „Café Tasso“ aus Berlin stellt sich vor

Panorama
Meldungen aus der Bio-Branche: Nachhaltigkeit gewinnt / Lust auf Urlaub / Utopia Awards 2009 / Kurz Notiert

Leserbriefe