Liebe Leserin, lieber Leser,

„Weil ich es mir wert bin“, antwortete Schrot&Korn-Leserin Stephanie auf meine Frage im Januar-Editorial: Warum kaufen Sie Bio? Dem kann ich nur zustimmen. Überhaupt möchte ich mich für die vielen Zuschriften bedanken, die mich per Post, E-Mail oder als Rückmeldung im Internet unter www.schrotundkorn.de/links erreichten.

„Weil es mir ‚mein‘ Bio-Laden wert ist“ – dachten sich dieses Jahr über 45 000 Kundinnen und Kunden und machten bei unserer ... (weiter)

Köstlichkeiten aus Japan

Neun Rezepte aus dem Land der aufgehenden Sonne

Die fein komponierten Mahlzeiten schmeicheln dem Gaumen und den Augen. Und ganz nebenbei hält die kalorienarme Küche aus dem Land der aufgehenden Sonne fit, schlank und gesund bis ins hohe Alter.

• Gemüse-Tempura
• Kohlsalat mit Algen
• Matcha-Biskuitrolle mit Mandarinen
• Temaki-Sushi
• Hiya-Yakko – gekühlter Seidentofu
• Misosuppe mit Tofu und Wakame
• Maki-Sushi mit Avocado und Rettich
• Teriyaki Tofu-Spieße
• Grüntee-Sirup

Typisches aus Japan

Geld macht Sinn

Wer hat nicht schon davon geträumt, im Lotto zu gewinnen? Und sich überlegt, was man mit viel Geld alles anstellen könnte. Ökologisch anlegen zum Beispiel! Unser Autor Leo Frühschütz hat nicht nur geträumt.

• Bio an der Börse
• Statt ins Sparschwein, in den Wald
• Geldwerte Infos – Bücher und Links

7 Schritte zu schönem Haar

Die dicken Dunklen wachsen schneller als die dünnen Hellen, sie können rot, braun, schwarz, blond oder grau sein: Kein Haar gleicht dem anderen und jedes kann, mit ein wenig Hilfe, auf seine Art schön sein.

Interview mit Anke Engelke

Schokokuchen à la Engelke

Dreieinhalb Minuten zu spät kam Anke Engelke zum Interview. Der Grund: Die Brownies, die sie eigens für diesen Termin ge­backen hatte, brauchten etwas länger als erwartet. Sie schmeckten aber vorzüglich und verraten eine ganze Menge über die Kabarettistin.

Wo der Honig fließt
Wie lange lebt eine Biene? Was ist das Wunderkorn der Inkas und wie kam das Krümelmonster ins Bio-Ladenregal?

Panorama
Meldungen aus der Bio-Branche: Gesetze verändern die Welt / Der Kreis wächst weiter / Öko-Preisträger geehrt / Kurz Notiert

Leserbriefe