Sommertomaten - Rezepte für gute Laune (S&K 8/2007)

Cocktail „Virgin Mary“

Für 1 Person. Zubereitung: 5 Min.

• 120 ml Tomatensaft
• 30 ml Limettensaft
• ¼ TL weißer Meerrettich
• 3 Spritzer scharfe Pfeffersoße
• 3 Spritzer Worcestersoße
• Salz und Pfeffer
• zerstoßenes Eis
• einige Halme Schnittlauch zum Garnieren

1 Alle Zutaten im Shaker kräftig schütteln.

2 In Longdrinkgläser füllen und mit Schnittlauch garnieren.Tomatensaft selber machen: Tomaten klein schneiden, kurz im Topf erhitzen. Durch ein Sieb passieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Eventuell mit scharfer Pfeffersoße würzen.

 

Sommertomaten - Rezepte für gute Laune (S&K 8/2007)

© Michael Himpel // Foodstylist: Jürgen Vondung // Styling: Barbara Hilmes // Rezepte: Claudia Schmidt, Pala-Verlag

Rezepte aus

Alles Tomate! Vegetarische Rezepte.
von Claudia Schmidt,

mit Cartoons von Renate Alf.
Pala-Verlag 2002, 172 Seiten, 9,50 Euro,
ISBN 978-3-89566-173-0