Kochen mit allen Sinnen (S&K 3/2008)

Basilikum-Lassi

Für 4 Personen. Zubereitung: 5 Min.

• 500 g Naturjoghurt, 3,5 % Fett
• 1 Bund Basilikum, grün (oder 3 EL getrocknetes)
• ½ TL Salz
• ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
• ½ l Wasser, zimmerwarm

1 Alle Zutaten im Mixer 5 Minuten fein mixen, bis alle Blättchen aufgelöst sind.

Tipp: Sehr Vata reduzierend, am besten zur Mittagszeit zu sich nehmen. Anstatt Basilikum schmeckt auch Kerbel sehr gut!

 

Kochen mit allen Sinnen (S&K 3/2008)

© Michael Himpel // Foodstyling: Jürgen Vondung // Styling: Barbara Hilmes // Rezepte: Eckard Fischer, Parkschlösschen Bad Wildstein